南红荔枝冻是一种美味可口的冰冻甜品，它以南红荔枝为原料，经过精心制作而成，口感酸甜，果香浓郁，是夏季甜品的不二之选。本文将介绍南红荔枝冻的制作方法，希望能够帮助大家制作出美味可口的南红荔枝冻。
一、准备材料
南红荔枝冻的制作需要准备以下材料：南红荔枝、白砂糖、柠檬汁、淡奶油、蛋白、果冻粉、果汁、玉米淀粉。
二、洗涤南红荔枝
首先，将南红荔枝放入清水中，用手轻轻搓洗，然后捞出沥干水分，放入碗中备用。
三、制作果汁
将果汁倒入小锅中，加入适量的白砂糖，用中小火煮开，煮汁液变浓稠，然后放入果冻粉，搅拌均匀，放入柠檬汁，搅拌均匀，即可得到果汁。
四、制作蛋白霜
将蛋白和白砂糖放入容器中，用电动打蛋器打发硬性发泡，然后加入淡奶油，继续打发糊状，加入玉米淀粉，搅拌均匀，即可得到蛋白霜。
五、混合南红荔枝
将南红荔枝放入碗中，加入适量的果汁，搅拌均匀，然后加入蛋白霜，再次搅拌均匀，即可得到南红荔枝混合物。
六、装盘冷冻
将南红荔枝混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻，待冷冻固体后，即可取出，放入盘中，即可享用美味可口的南红荔枝冻。
以上就是南红荔枝冻的制作方法，南红荔枝冻口感酸甜，果香浓郁，是夏季甜品的不二之选，可以让大家在炎热的夏季里享受一份清凉美味。如果你也想尝试制作南红荔枝冻，不妨参考以上步骤，让自己和家人享受美味可口的南红荔枝冻。
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